Un Café chez Misty

Il faut :

Des prunes … étonnant non ?

150 gr de beurre ramolli

150 gr de sucre

150 gr de farine

1/2 sachet de levure

3 oeufs

un peu de caramel liquide

Préchauffer le four thermostat 6 (180°).

Mettre UN PEU de caramel dans le fond d’un moule à manquer.

Mettre les prunes coupées en deux, face coupée vers le fond du moule.

Dans un saladier, bien mélanger le sucre et le beurre ramolli.

Séparer les blancs des jaunes. Mettre les jaunes dans le mélange sucre et beurre.

Mélanger la farine et la levure et verser dans le mélange sucre/beurre/jaunes.

Battre les blancs en neige et les ajouter en les soulevant pour ne pas les casser.

Verser la pâte obtenue sur les prunes et au besoin, l’étaler un peu.

Mettre au four pour 30 à 40 mn.

Laisser reposer quelques minutes avant de démouler. Mais ne pas trop attendre non plus car le caramel se solidifie autour du gâteau et le démoulage devient plus délicat. Attention … c’est chaud !